Lago Ranco Sauvignon Blanc

El viñedo de pinot noir de Futrono se encuentra a orillas del lago Ranco y 900 kilómetros al sur de Santiago. Fue plantado sobre suelos volcánicos en 2006 y las primeras cosechas fueron prometedoras, pero aún sin el carácter de la variedad, una cepa a la que le ha costado adaptarse a las condiciones extremas de lluvias (1.800 mm al año) y frío de la zona. Sin embargo, ya a partir de la cosecha 2021, el asunto se ha comenzado a amoldar y esta es una muy buena añada de un vino que tiene mucha personalidad. Los aromas son ahumados y frutales, con ciertos toques terrosos; la boca es jugosa, fresca, llena de sabores a frutas rojas y especias. Un pinot noir para tener en cuenta.

Este é um dos sauvignons favoritos do Descorchados, principalmente porque exala personalidade. E nesta safra é o mesmo, embora talvez seja um pouco mais suculento do que estamos acostumados. Os aromas são maduros e doces, há frutas brancas e flores. O paladar é cremoso, envolvente, cheio de sabores; a acidez é intensa e penetrante. Lago Ranco é o projeto da Casa Silva no sul do Chile, cerca de 900 quilômetros ao sul de Santiago, sobre solos aluviais às margens do lago Ranco, perto da pequena cidade de Futrono e em meio a montanhas e florestas milenares. O clima fresco - com chuvas que chegam a 1.800 milímetros - não o torna exatamente um lugar fácil, e apenas algumas cepas conseguem amadurecer.

A Casa Silva começou a plantar seus vinhedos junto ao lago Ranco em meados de 2000, e uma das primeiras variedades que lhe deu bons resultados nessa chuvosa e fria região a 900 quilômetros ao sul de Santiago, foi o sauvignon blanc. Esta safra brilha por seus aromas e sabores maduros e suculentos que contrastam com uma acidez intensa, penetrante. Por um lado, as frutas brancas tropicais, por outro essa acidez férrea do frio sul do Chile, uma dicotomia deliciosa em um dos melhores sauvignon blanc chilenos.