Malcriado

Os três principais vinhedos da Mosquita Muerta, os que lhes dão melhor qualidade, estão presentes neste blend do Valle de Uco: Mosquita Muerta em Los Árboles, Mantrax em Los Chacayes e Fuego Blanco em Pedernal, um terço de cada um. É difícil definir quem comanda neste vinho, quais tipos de solos ou climas predominam, os três vêm de vinhedos de altitudes consideráveis. A primeira coisa que se sente é um sabor salino que é uma característica comum dos solos calcários de Pedernal, a cerca de 1.500 metros de altitude. E essa sensação salina se mistura com as frutas, as ervas e as flores, em um tinto de grande profundidade. Sabores longos, taninos firmes. Um vinho para guardar por pelo menos dez anos, embora você possa dar uma olhada nele agora com queijos maturados.

A primeira edição do Malcriado foi em 2014 e esta safra possui um blend de malbec, um terço de vinhedos em Los Chacayes, um terço na região de Los Árboles e um terço em Pedernal, nas alturas do Vale de San Juan. Trata-se das melhores parcelas que foram fermentadas em ovos e envelhecidas em barricas grandes, de 500 litros, por 2 anos. O calor da safra não se sente aqui, o que aparece é a fruta suculenta, vermelha, ácida. Os taninos firmes, agudos, a sensação de frescor e tensão permanente que faz salivar e pensar em carnes condimentadas ou também em uma longa guarda em garrafa.