Chardonnay

Para este Chardonnay, o enólogo Alejandro Vigil recorre a vinhedos da zona de Gualtallary, vinhas de mais de 20 anos plantadas em solos ricos em calcário a cerca de 1.400 metros de altitude, no extremo norte do Valle de Uco. Estacionado em barricas de 500 litros por um ano, com 35% de carvalho novo, este fala com clareza sobre a excelente safra 2022 em Uco: a clareza suculenta da fruta se une às notas salinas, o corpo é intenso e oleoso, e a sensação de frutas brancas maduras se projeta até o final da boca. Um Chardonnay que se bebe muito bem agora, mas que ganhará em complexidade com alguns anos de garrafa. Este foi estacionado 100% sob véu de flor.

Vibrante e bem especiado, com notas de cravo sobre o núcleo de pera e abacaxi, além de toques minerais e herbais que se integram. Um leve amargor no final por ora, mas oferece persistência. Beber agora.

A principal fonte de Cabernet Franc de El Enemigo (um dos mestres da variedade na América do Sul) encontra-se sobre os solos de areia, pedras e calcário de Gualtallary, no extremo norte do Valle de Uco, a cerca de 1.400 metros acima do nível do mar. Neste caso, trata-se de uma seleção de parcelas ricas em calcário que, em uma safra fresca como 2021, resultou em uma mistura deliciosa de sabores frutais e notas herbais. O palato é tenso, repleto de taninos firmes e suculentos, com sabores de cerejas ácidas em festa. Uma pequena preciosidade que fala do expertise de El Enemigo com a variedade e de um ano excelente em Uco.

Apresenta-se como um estilo fresco, limpo e vibrante, com detalhes florais apimentados e de ardósia em torno de sabores de maçã crocante e pera-asiática, antes de ganhar uma arredondada e comprimento sorrateiros. Revela uma nota suculenta de tangerina no final suave, com sutis acentos de baunilha e cravo. Beber agora até 2028.

Apresenta notas florais semelhantes às do Viognier, como gardênia e madressilva, com um corpo elegante, porém rico, de pêssego e abacaxi. Revela toques de tomilho e mineral no final longo. Beber agora até 2026.