Baronesa P.

Baronesa P. se viene produciendo desde la cosecha 2018 y su base siempre ha sido cabernet sauvignon de viñedos propios junto a la bodega de Baron en Buin, viñedos que fueron plantados hacia comienzos de 2000 sobre las terrazas aluviales del río Maipo. Este año, en una cosecha brillante, este vino tiene un 81% de cabernet sauvignon, un 3% de syrah y un 3% de cabernet franc, todo de esos viñedos de Maipo, más un 8% de carménère y un 5% de petit verdot que viene de más al sur, del Valle de Colchagua. Esta versión es, antes que nada, jugosa, de aromas y sabores a frutas rojas maduras, toques mentolados y herbales que son propios del cabernet del Maipo; la acidez es firme, vibrante, los taninos finos y filosos que son tan de Maipo, tan de los suelos aluviales de la zona. Un clásico.

A harmonious red that leads with savory olive, cassis and cigar box details, with a graphite hint to the densely packed core of blackberry, plum and cassis. There's nice persistence, with acidity moving things to the finish around well-integrated tannins and a lingering berry note. Cabernet Sauvignon, Carmenère, Petit Verdot, Cabernet Franc and Syrah. Drink now through 2040. 4,500 cases made, 361 cases imported.