Los Compadres Cabernet Sauvignon

A lovely nose of beautiful ripe cassis and complex tobacco leaves, tobacco ash and roasted red peppers. Quite tannic, with lots of good acidity that invites you to refill your glass. A tight, austere grip at the end, but it’s not drying. It spent 10 months in oak barrels, of which 10% were new. Drink from 2026.

Este ano o Vinho de Viñedo Los Compadres tem uma proporção importante de vinhedos próprios, cerca de 80%, localizados na região de Coronel del Maule, em pleno secano maulino, com videiras de aproximadamente 70 anos ou mais. No Descorchados temos insistido no potencial do cabernet do Maule, principalmente o de vinhedos antigos de secano como este. São frutados, suculentos, com taninos adoravelmente rústicos, que pedem carne assada. Este é um daqueles vinhos que podem ser descorchados agora, para aproveitar sua fruta exuberante e esses taninos selvagens, ou aguardá-lo por anos na garrafa.

Para este vinho há uma mistura de cerca de cinco produtores do Vale do Maule, principalmente na zona fresca, com maior influência do mar, em Cauquenes. Além disso, há uma porção de vinhedos próprios. É um 100% cabernet sauvignon de vinhedos velhos, entre 30 e 50 anos, o que já é bastante para a média da variedade no Chile. E é um fiel exemplo dos cabernet do Maule, tem aquela rusticidade, aquela generosidade frutada e também uma acidez suculenta e penetrante. Um pequeno monstro de frutas maduras que precisa de tempo em garrafa.