Selección de Parcelas Los Primos Pinot Noir

There is iron savoriness and minerality that make this unique, with a Gevry-like grip and a structured profile. It brims with aromas of roasted spices, crushed shells, blood oranges and berries that extend to a tight, almost full-bodied palate supported by very firm tannins. 14 months in 300-liter oak barrels, of which 35% were new. Quite a structured pinot, with 18% whole clusters. 5,970 bottles made. Drink from 2027.

Seleção de Parcelas Los Primos é o pinot noir top da casa e trata-se de uma seleção de 2 das 5 parcelas que Baettig tem plantadas em Traiguén e que no total somam 9 hectares de pinot. Possui 18% de fermentação e 14 meses de criação em barricas, com 35% de carvalho novo na composição. O aroma é encantador, uma mistura de flores, frutas vermelhas e notas terrosas. Na boca está marcado por taninos firmes, intensos; a acidez é suculenta e os sabores de flores, frutas e notas terrosas se misturam novamente para formar um vinho que faz salivar, que faz pensar em charcutaria ou em risoto de cogumelos, talvez.

A serious pinot from Francisco Baettig that shows tension and firmness. Rose petals, stemmy herbs, tea leaves and orange rind. Really juicy and bright with chalky tannins. Firm, structured and pretty full-bodied but nothing heavy. Mouthwatering and long. 3,000 bottles made. 20% whole clusters. 14 months aged in 300-liter oak barrels, of which 41% is new oak. Drink or hold.