Sobre este vinho
Cor vermelho-rubi profunda e intensa com tons púrpura. Aromas de cassis, frutas negras e violeta, com notas de baunilha, cacau, alcaçuz e especiarias.
Avaliações de críticos
Crianza em espanhol significa envelhecimento em barril. "Refinado tabaco doce, azeitonas pretas e notas de páprica, cedro, ferro e uma salinidade que lembra anchova. Frutas vermelhas doces e refinadas no paladar com uma adorável salinidade. Corpo médio e contido, encorpado e generoso, com taninos finos e um final longo. 84% cabernet sauvignon, 10% carmenere, 3% merlot, 2% cabernet franc e 1% petit verdot. Beba agora ou guarde."
Este tinto complexo revela-se lentamente, começando com notas iniciais de violeta seca, cedro e açafrão-da-terra que abrem caminho para um núcleo denso de amora madura e cassis, com toques de folha de tabaco e grafite por baixo. Há bastante estrutura, além de um suave toque de acidez que permite que os sabores se desenvolvam no final achocolatado, com taninos densos, porém integrados. Cabernet Sauvignon, Carmenère, Cabernet Franc e Petit Verdot. Beba agora até 2038. 15.000 caixas produzidas, 1.200 caixas importadas.
Almaviva começou a ser produzido em 1996, como uma joint venture entre a vinícola Concha y Toro do Chile e Baron Philippe de Rothschild de Bordeaux. Michel Friou é o enólogo do projeto, e está encarregado do vinho desde 2007. Este ano há 72% de cabernet sauvignon, 23% de carménère, 4% de cabernet franc, e o restante, algumas gotas, de petit verdot. Envelhecido por cerca de 20 meses em barricas (70% novas), aqui se vê a mão de Friou, seu estilo de vinhos suaves, suculentos e doces, a maturidade das frutas em um estado de suculência exuberante. Um vinho amplo, dominado pelo álcool, que este ano alcançou nada menos que 15 graus. Um Almaviva voluptuoso.
A vinícola
AlmavivaAlmaviva nasce em 1997 da sociedade entre Concha y Toro e a companhia francesa Baron Philippe de Rothschild, proprietária do Château Mouton Rothschild de Bordeaux. Localiza-se na comuna de Puente Alto, nos vinhedos de El Tocornal, um dos setores mais cobiçados para o cabernet sauvignon do Maipo, e berço também dos vinhos Don Melchor (Concha y Toro) e Viñedo Chadwick (Errázuriz). O vinhedo de Alm…
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Ver maisLocalizada no coração do Vale do Maipo, Puente Alto é uma das sub-regiões mais prestigiadas do Chile para Cabernet Sauvignon. Situada a 650 metros de altitude aos pés da Cordilheira dos Andes, beneficia-se de solos aluviais bem drenados e grande amplitude térmica entre dia e noite. Esta combinação única permite maturação lenta e completa das uvas, resultando em Cabernet Sauvignons de estrutura excepcional, taninos elegantes e notável capacidade de envelhecimento. A região ganhou reconhecimento mundial através de vinhos icônicos que expressam a pureza varietal e a mineralidade característica deste terroir andino privilegiado.
