Manso de Velasco Cabernet Sauvignon

O vinhedo de onde vem o Manso de Velasco está localizado entre Lontué e Molina, no Vale de Curicó. Trata-se de um vinhedo plantado em 1902, provavelmente o mais antigo de cabernet sauvignon no Chile ou, pelo menos, entre os mais velhos do país. Torres comprou esta vinha em 1984 e um ano depois começou a vinificar as uvas para este que ainda é seu vinho top. Apesar da safra quente, sente-se fresco, com uma camada de aromas herbáceos e especiados, mas principalmente frutas vermelhas maduras. A textura é marcada por taninos firmes, agudos; os sabores frutados se sentem generosos. Um excelente Manso, um dos clássicos na era moderna do vinho chileno. Este tem 78% de estágio em fudres e o restante em barricas, tudo por 28 meses.

Raw spices, dark cherries and black olives on the nose with a touch of cocoa beans. Fluid and elegant on the palate, with a medium body and a long, nicely chewy finish. Fine-grained and already approachable. Better in one more year.