Flintstone Malbec

Para este malbec são selecionados vinhedos plantados em solos de leitos de rios, ricos em pedras calcárias que não são nada comuns nas montanhas de Mendoza. O efeito deste calcário é percebido principalmente nos taninos, que se sentem como giz. É pura fruta vermelha madura, marcada por uma acidez que se mostra vibrante. Além disso, as notas herbáceas adicionam complexidade. O envelhecimento é realizado em ovos de concreto e barricas de 500 litros de carvalho usado que ajudam a suavizar os taninos. Um vinho para longa guarda, mas irresistível agora com ossobuco.

Un cabernet franc de montaña, muy intenso, de taninos firmes, de acidez jugosa; todo parece salvaje en este animal de los Andes que viene de una selección de viñedos plantados en lechos de ríos, pedregosos en grado extremo. No tiene barrica nueva, sino que crianza en huevos de cemento y barricas viejas de 500 litros. Denle tiempo en botella a esta pequeña bestia.