Adrianna Vineyard Mundus Bacillus Terrae Malbec

Assim como no ano passado, este ano Mundus (talvez o mais extremo dos single vineyards de Adrianna) também não teve criação em madeira, apenas em recipientes de concreto. Em nossa opinião, isso representou um passo importante na ideia de mostrar um lugar ou, melhor ainda, que a interpretação feita pelo enólogo Alejandro Vigil de um setor específico dos Andes seja muito mais clara. Aqui há flores, notas herbais, frutas vermelhas ácidas, taninos finos mas afiados que aderem ao paladar pedindo carne assada. A acidez vibrante de tinto de montanha e um final floral que convida a continuar bebendo. Não há excessos, tudo parece fino, linear, agudo antes que redondo. O nome Mundus Bacillus, de acordo com o enólogo, vem do mundo bacteriano que existe nesse pequeno pedaço de 1,4 hectares do vinhedo Adrianna, em Gualtallary, a cerca de 1.400 metros acima do nível do mar. Um solo onde predomina o calcário, em videiras que foram plantadas em meados dos anos 90, neste lugar ao norte do Valle de Uco, aos pés dos Andes.

Wet stone, iron, iodine and wet earth with a touch of white pepper and cocoa powder to the deep blue and black fruit. Brooding now, but super fresh. Full-bodied and broad on the palate with real tension, full of fresh, fine-grained tannins. Extremely long and fresh. Drink from 2028.