Valle de Aconcagua

Vinhos e variedades de uva

As variedades de uvas tintas dominam a produção do Vale do Aconcágua, com o Syrah sendo particularmente bem adaptado às altas temperaturas da região e ao longo período de maturação. Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc possuem uma longa tradição no interior do vale.

Chardonnay, Sauvignon Blanc e Pinot Noir, como variedades de clima mais fresco, são bem adequadas à zona costeira do vale. O Vale do Aconcágua é uma Denominação de Origem (DO) do Chile, uma indicação geográfica legalmente definida usada para rotulagem e indicação de qualidade.

Geografia

O Vale do Aconcágua situa-se no lado leste da região do Aconcágua, uma das quatro principais regiões produtoras do Chile. Leva seu nome do rio homônimo que o atravessa, que por sua vez recebe o nome do Monte Aconcágua, com 6.960 metros de altitude, localizado em sua extremidade oriental. Esta é a montanha mais alta das Américas e contribui diretamente para os terroirs encontrados no vale abaixo.

Com aproximadamente 100 km de extensão, o vale se estende entre as encostas dos Andes a leste e o Oceano Pacífico a oeste. Muitas áreas vitícolas estão intimamente ligadas ao rio e seguem seu curso, já que ele traz água fresca do degelo (e sedimentos ricos em minerais) dos picos andinos, proporcionando irrigação aos vinhedos.

Terroir

A altitude dos vinhedos no Aconcágua varia de 1.000 metros acima do nível do mar no leste até 50 metros nas regiões mais baixas do oeste.

Os solos do Vale do Aconcágua em direção aos picos andinos são predominantemente rochosos, proporcionando competição para os sistemas radiculares – uma característica desejável para variedades vigorosas como o Cabernet Sauvignon. As pedras na superfície do solo impedem que a luz solar evapore a umidade – um recurso valioso no clima quente.

A altitude também cria uma característica climática distintiva: quando a terra quente e seca da região se aquece durante a tarde, o ar quente do leste sobe rapidamente, sugando ar mais fresco do Oceano Pacífico a oeste. Este processo se inverte quando a terra esfria durante a noite.

Essas brisas diárias moderam as altas temperaturas do Vale do Aconcágua e reduzem o risco de doenças da videira. A Corrente Antártica de Humboldt, que flui pela costa oeste do Chile, ajuda a manter esse efeito.