Gran Terroir Malbec

Aparte de los aromas frutales y florales que ofrece este vino, y que resultan deliciosos, hay un tema importante con la textura, con los taninos que vienen de los suelos de cal de Gualtallary. Esa textura firme e incisiva no es habitual en tintos de este rango de precios, donde por lo general se teme que el consumidor no acepte esa rugosidad, esa sensación que recuerda a la tiza. Y es bueno que esta bodega se atreva, porque esa textura da estructura pero sobre todo va muy bien con la comida.

Los nuevos viñedos de Zorzal que entran en producción le están dando un plus al portafolio de la bodega, sobre todo a nivel de concentración y fuerza. Este malbec es una selección de viñedos ricos en cal, "un 60% de suelos calcáreos y el resto arena", dice el enólogo Juan Pablo Michelini, para un tinto que es de media gama, pero que tiene la fuerza y la agudeza de taninos de un vino quizás de mayores ambiciones. Aquí hay una textura que recuerda a la tiza y los sabores son frutales intensos, profundos. Un vino que se siente joven e ideal para acompañar carnes especiadas.