Tara Red 2

Ventisquero tiene dos viñedos en el Valle del Huasco plantados en suelos de cal en esa zona desértica, pero muy cerca del mar en el norte de Chile. Este es un blend de ambos y ténganle paciencia. En un comienzo, como algunos de los mejores syrah de Sudamérica (y en una variedad muy reductiva, que necesita aire), este no muestra casi nada: una nariz tímida, la boca austera. Pero denle tiempo y verán cómo los aromas a frutas negras ácidas florecen en medio de una textura firme, intensa, construida con taninos finos y punzantes. La acidez aguda refresca todo a su paso, la nota salina es típica de los suelos de cal de Huasco. Criado en fudres y huevos de concreto, este syrah es una clara y nítida expresión de lugar.