Gran Reserva Etiqueta Negra Cabernet Sauvignon

Este cabernet viene del sector El Mirador, una esquina del viñedo de Tarapacá en la Isla de Maipo, una extensión de unas 27 hectáreas plantadas hacia fines de los 90, de las que la bodega selecciona para elaborar unas 140.000 botellas. Se trata de un cabernet que está dominado por los sabores a frutas rojas deliciosas, maduras y suculentas. La textura es redonda, sin aristas, voluptuosa. Tiene 14 meses en barricas y fudres, y eso suma especias y algo de dulzor, pero lo que domina es la fruta y las hierbas en un vino equilibrado, suave, generoso. Un cabernet que se disfruta ahora, pero que es para la guarda.

Esta é uma seleção de solos graníticos que, de acordo com Sebastián Ruiz, conferem ao carménère um certo fio, uma certa agudeza de taninos pouco habitual na variedade. Esses solos são da Isla de Maipo, onde a Tarapacá tem sua vinícola e que hoje é a principal fonte de tintos da companhia. Os aromas herbáceos têm um espaço importante aqui, mas também têm as frutas vermelhas e negras maduras. Um carménère muito varietal, muito próximo ao que se conhece da cepa, mas com esse acento na textura, que se sente vertical, aguda e que faz pensar em carnes na grelha.

A dusty feel of graphite and dark spices on top of the black cherries, peppercorns and smoked herbs. Juicy and very firm and tight on the palate, with powerful tannins offering a very tight grip in the lengthy finish. Drink from 2026.