Sideral

Sideral vem dos vinhedos que se estendem aos pés e arredores da vinícola Altaïr no Alto Cachapoal. E este ano, em outra safra muito boa, fresca, de bom volume assim como foi 2021, mostra um lado muito frutado e floral ao mesmo tempo. Este ano tem 71% de cabernet sauvignon, 21% de syrah, 5% de petit verdot, e o restante de carménère e cabernet franc. Com 100% do vinho envelhecido em diferentes recipientes (ovos, ânforas, fudres, barricas), esta é talvez a versão mais fresca e com maior quantidade de frutas que recordamos, inclusive mais que a 2021, que já mostrava uma mudança importante no estilo, sobretudo em seu lado vital, em seu frescor. Aqui há muitas frutas vermelhas, muitas ervas e flores, os taninos nervosos, tensos, agudos, e a acidez proporcionando um caráter crocante. Uma excelente versão do Sideral, talvez a melhor até o momento desde que foi apresentado no mercado em 2002.

Uma versão atraente, com detalhes de pedra de rio e florais frescos que se mesclam com sabores de groselha vermelha e framboesa, todos animados por acidez fresca. Isso revela camadas adicionais de casca de laranja, alecrim e cassis, finalizando com presença e comprimento, acrescentando sutis notas de chocolate amargo em torno de taninos refinados. Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit Verdot, Carmenère e Cabernet Franc. Beber agora até 2032. 30.000 caixas produzidas, 2.500 caixas importadas.

Ameixas vibrantes, cerejas e toques de pimenta-branca, pedra e flores de hibisco. De corpo médio a encorpado no palato, com taninos frescos e de grão fino e um final vibrante, quase silvestre. 71% Cabernet Sauvignon, 21% Syrah, 5% Petit Verdot, 2% Carmenere e 1% Cabernet Franc. Beber agora.