Cabernet Franc

Este es un clásico en el catálogo de Rutini y se hace desde 1994. Viene de viñedos en Gualtallary. Todas viñas propias y con un 30% de crianza en barricas. Este año se han cortado más temprano las uvas para evitar el lado demasiado exuberante de la variedad. Y se logra en un vino de aromas austeros, pero denso en la boca, cremoso, de muchos sabores frutales y, sobre todo, florales, detalle clásico del gewurz.

Un vino clásico en el catálogo de Rutini, este se viene haciendo desde 1994 y procede de viñedos plantados en Gualtallary, rodeando la bodega de Rutini en el Valle de Uco. Con cuatro meses de crianza en roble, este se siente delicado para los estándares de la cepa, tiene aromas a flores y frutas blancas maduras, algo de especias. La boca se muestra ágil, de muy buena acidez, con una suave astringencia que da textura y que no aporta nada más que agarre. Una excelente versión de este clásico.

Este es un blend de 100% chardonnay, pero de 2 viñedos en el Valle de Uco: uno en Gualtallary, hacia el norte de Uco, y el otro El Cepillo, hacia el sur. Tiene 9 meses de crianza en roble, con un 10% de roble nuevo sin tostar. Este tiene un esqueleto firme de taninos y acidez, un chardonnay recio en la boca, pero a la vez con una acidez encantadora, casi cítrica que hace agua la boca pensando en tartare de atún.