Single Vineyard Carmenere

Todo de viñedos en Peumo, en el corazón del Valle de Cachapoal, tierra soleada y cálida en donde el carménère madura sin problemas. En este ejemplo, hay un predominio de la fruta en una textura suave, de taninos muy redondos; la extracción muy delicada ha dado un cuerpo ligero, la acidez jugosa. El 90% de la mezcla se ha guardado en barricas por 14 meses y el resto en huevos de concreto por el mismo periodo.

Typical carmenere spices and tobacco leaf character with rich currants and plums. Medium-bodied on the palate with round, fluffy tannins and juicy but supple fruit. Sustainable. Drink or hold.

A Cono Sur obtém as uvas para este Single Vineyard da região de Peumo, de vinhedos plantados em solos argilosos em meados dos anos 80 no terraço norte do rio Cachapoal. Em uma safra bastante fresca no Vale de Cachapoal, este vinho possui uma acidez vibrante e suculenta, com taninos muito suaves, oferecendo uma doçura encantadora; os sabores mostram um lado condimentado, mas principalmente de frutas vermelhas maduras e frutas azuis. Um vinho perfeito para ensopado de lentilhas com bacon.