Terroir Rosé Nature

El vino base para este Terroir se cría 100% en barricas por unos 8 meses. La segunda fermentación se produce en botella, de acuerdo con el método tradicional, y el vino luego se mantiene ahí por 48 meses. Es un vino grande, de madurez y profundidad, de notas especiadas antes que frutales (por la influencia de la madera). Las burbujas son muy finas y punzantes, el cuerpo potente; un vino grande, expansivo, amplio; llena todo el paladar. Para pensar en carnes magras a la parrilla.

Un portento de rosado, este 100% pinot de los suelos basálticos de Pinto Bandeira, en el corazón de la Serra Gaúcha, y a unos 800 metros de altitud, tiene 48 meses de crianza con sus lías y viene de un vino base que estuvo por 6 meses en barricas. El peso se siente con fuerza, la acidez intensa, los sabores a frutos rojos y frutos secos, las notas a pastelería y esas burbujas que se sienten por todos lados, abundantes y punzantes, llenas de filo. Un rosado para guardar por unos 5 años, cuando menos, o para abrir ahora con paella.

Esta es la primera versión de Terroir Nature Rosé, un vino largamente aguardado por quienes conocemos la calidad de los pinot noir de esa pequeña parcela de dos hectáreas de suelos de basalto que Geisse ha seleccionado entre sus viñedos de Pinto Bandeira, una de las zonas más altas en la Serra Gaucha. Se trata de un rosado lleno de tonos herbales, pero a medida que el vino se va oxigenando, las frutas rojas ácidas se toman la palabra, ofreciendo una cara jugosa, deliciosa de beber. La estructura es firme, construida a partir de una acidez firme, filosa. Uno para ostras.