130 Brut Espumante

Embora não se trate apenas do longuíssimo estágio do vinho em suas lias — que se estendeu aqui pela loucura de 130 meses — é verdade que isso determina todo o caráter deste vinho. A qualidade da fruta é um fator importante, a melhor seleção de Chardonnay e Pinot que a Valduga tem plantados no Vale dos Vinhedos, no sul do Brasil. Mas é a vinificação aqui que manda, com 8% do Chardonnay estagiado em barricas, o que foi suficiente para conferir um toque defumado e tostado. E as lias moldando tudo. Aqui as frutas se mostram maduras e oleosas, enquanto a festa é liderada pelas frutas secas e pelas especiarias. As borbulhas são densas, quase como se fossem espuma. Um vinho delicioso e com potencial de guarda.