Altura Cabernet Franc

Altura cabernet franc vem de um vinhedo plantado no início dos anos 2000 em Altamira e é uma seleção massal de videiras que produzem cachos muito pouco herbáceos, ao contrário do que esta variedade costuma expressar. Aqui há algumas notas de ervas frescas, mas o que domina é a fruta vermelha madura em um corpo médio, de taninos firmes, porém nada agressivos, daqueles que formam a textura adequada para carne na grelha. Uma delícia frutada que desafia as definições da variedade.

Dried herbs and dark cherries on the nose. The palate is firm and structured, with precise tannins, focused dark fruit and a clean, persistent finish. Drink now.

Esta é uma seleção de vinhedos muito pedregosos e cobertos de calcário a cerca de 1.100 metros de altitude na região de Altamira, no Vale do Uco. Os aromas herbáceos são sentidos com clareza, um caráter que é muito próprio da uva e que confere complexidade e frescor aos sabores de frutas vermelhas maduras. A textura dos taninos é afiada, a acidez proporciona tensão em um vinho que tem uma longa vida em garrafa. Tenham paciência, pois ele precisa ganhar em camadas de aromas e sabores.