Sinfonia Blanc de Blancs Extra Brut

Santa Catarina desponta como uma das regiões vitivinícolas mais promissoras do Brasil, beneficiando-se do clima subtropical temperado e da influência oceânica que proporcionam condições ideais para viticultura de altitude. Localizada principalmente na Serra Gaúcha catarinense e no Vale do Rio do Peixe, a região cultiva com sucesso variedades como Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Noir e Cabernet Sauvignon em solos de origem vulcânica e sedimentar. As vinícolas adotam técnicas modernas de vinificação, aproveitando as amplitudes térmicas e a acidez natural preservada pelas altitudes entre 900 e 1.400 metros, resultando em vinhos elegantes, frescos e de grande potencial de guarda que rivalizam com os melhores do Rio Grande do Sul.