Arbois Vin Jaune

A mais antiga AOC do Jura, estabelecida em 1936, estende-se por 843 hectares nos solos calcários e argilosos das encostas jurássianas. Berço das variedades autóctones Poulsard, Trousseau e Savagnin, além da Chardonnay, produz desde tintos delicados e aromáticos até o icônico Vin Jaune - um branco oxidativo envelhecido por seis anos e três meses sob véu de leveduras. Capital vinícola do Jura e terra natal de Louis Pasteur, Arbois expressa a tipicidade única desta região montanhosa através de vinhos de personalidade marcante e técnicas tradicionais preservadas há séculos.