Apuntes Sémillon - Fumé

Luigi Bosca compra uvas na região de El Peral, ao norte do Valle de Uco, uma das melhores fontes de Semillon em Mendoza e com uma importante herança de videiras muito antigas. Este tem 70 anos e o termo "fumé" vem do fato de que 80% do volume é fermentado e envelhecido em barris de 500 litros por cerca de 6 meses. É um excelente exemplo da variedade, principalmente em sua textura, que é cremosa, quase oleosa. Os aromas de mel dominam em um vinho delicioso em seus sabores frutados, é um Semillon "de boca", suculento, pronto para ser bebido agora, mas também com grande potencial de guarda.