Cathedral Cellar Pinotage

A maior e mais diversificada região vinícola da África do Sul, abrangendo desde as montanhas de Stellenbosch até as costas frias de Walker Bay. Com terroir que varia de solos graníticos a calcários marinhos, beneficia-se tanto de influências oceânicas quanto continentais. Berço de castas nobres como Chenin Blanc (localmente chamada Steen) e Pinotage - cruzamento único sul-africano entre Pinot Noir e Cinsaut -, além de excelentes Cabernet Sauvignon e Sauvignon Blanc. As técnicas modernas combinam-se com tradições centenárias, produzindo vinhos que expressam desde a elegância mineral dos brancos costeiros até a potência estruturada dos tintos de altitude, consolidando a África do Sul como potência vinícola do hemisfério sul.