Ao ir às grandes redes de supermercados em qualquer parte do mundo, o consumidor se depara com uma ampla variedade de uvas sem sementes, não vistas antes de 2010.
Em alguns casos, a semelhança entre os frutos é tão grande, que o consumidor não consegue distinguir entre as diferentes variedades e acaba tratando simplesmente como uva branca, vermelha e negra sem sementes. Se você é um consumidor e ama degustar uma boa uva, provavelmente se pega perguntando: “Mais porque tantas variedades diferentes? Qual são as diferenças entre elas?? o mercado mundial da uva está em crescimento?  
Nesse artigo, estarei explicando a você, o porquê da introdução dessas novas variedades sob a perspectiva do produtor.

Visão geral do Mercado de Uva

O consumo global de uvas frescas de mesa apresenta crescimento  pelo 6º ano consecutivo, passando de pouco mais de 15,6 milhões de toneladas em 2009/10 para uma expectativa de 20,9 milhões de toneladas em 2015/16, isso corresponde a um crescimento de quase 34%.

Você já pensou em comer uma uva e sentir o sabor de algodão doce? Será que é possível? Sim! Um pesquisador americano, no qual eu venho trabalhando em conjunto com ele, o Dr. David Can, da empresa International Fruit Genetics (IFG), após anos de pesquisa com cruzamentos de uva desenvolveu uma cultivar com essas características diferentes e únicas, Cotton Candy®. Do lado de fora ela parece uma uva branca comum, nada de especial, que você poderia diferenciá-la em uma sacolinha numa gôndola de supermercados. As bagas são grandes, redondas, e com uma textura firme. Às vezes apresentam pequenas manchas no tom amarelo ou marrom. Seu aroma é perfumado, doce e frutado. Em outras palavras, elas são uvas “normais”, no lado de fora. Mas, no interior, é um verdadeiro algodão doce (Cotton Candy® ), uvas nada comum!

ADORA SEEDLESS^® é uma cultivar preta desenvolvida pela empresa Sun World.¹ Essa cultivar apresenta um excelente tamanho de baga (25 mm de diâmetro), com alto teor de sólidos solúveis (21º Brix), e não apresenta resíduo de semente.

Algumas variedades negras como Autumn Royal são consideradas sem semente, entretanto, apresentam um grande traço de semente que, em alguns casos, pode ser confundido pelo consumidor com um cultivar com semente.