39º Congresso Mundial da Vinha e do Vinho

 

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O Brasil receberá pela primeira vez o evento, considerado o mais importante do segmento vitivinícola mundial, que é promovido pela Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV), reunindo representantes de governos, entidades de ensino, pesquisa e empresariais de 39 países do mundo. O 39º Congresso Mundial da Vinha e do Vinho, será realizado em Bento Gonçalves (RS), de 23 a 28 de outubro deste ano. A submissão dos trabalhos é gratuita e deve ser feita na plataforma http://www.oiv.int/congres/OIV2016BRA/login, até o dia 12 de junho.

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Costa Rica quer consolidar a exploração comercial de uva

Red Globe
Foto: http://www.medigardens.com

Os produtores de uvas da Costa Rica estão testando a produção de uvas em áreas experimentais ou em pequenas área de plantio. Objetivo dos produtores é trazer essa atividade a níveis comerciais na Costa Rica.

A primeira etapa do trabalho foi demonstrar que é possível cultivar uvas neste país e, de acordo com os produtores, isto já está superado. O segundo é consolidar as explorações comerciais de uva de mesa, produção de vinho ou produção de suco.

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Porque e como fazer análise de gema da videira?

A análise de gema é uma ferramenta que o viticultor dispõe para o orientar na tomada de decisão no momento da poda de produção.

Para aqueles que não tem muita experiência com a cultura da videira, você deve está se perguntando, que tipo de análise é essa? ou como isso é feito? Respondendo seu questionamento, a análise de gema é um procedimento laboratorial que serve para determinar a quantidade de gemas necessárias nos ramos e nas plantas para obtenção da produtividade desejada, bem como, fornecer informações sobre a qualidade das gemas da área, como  à presença de gemas escuras ou mortas. Essas informações juntas servem para orientar o viticultor a estimar o número de cacho que terá na área, e, consequentemente a qualidade dos cachos e produtividade estimada.

Para facilitar a sua compreensão sobre o assunto, irei descrever alguns conceitos básicos sobre algumas parte da videira que são importantes para entendermos melhor o assunto. Então, vamos conhecer as partes que compõe o ramo de uma videira. Ramos são as partes lenhosas das plantas, e estes são muito importantes para o agricultor. Nesses ramos estão presentes as gemas que são dispostas ao longo dos ramos, e geralmente são rodeadas pelo pecíolo da folha. As áreas lisas dos ramos entre uma gema e outra são chamados de entrenós.

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Figura 1: Composição do ramo da videira.

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Quem são os criadores das novas variedades de uva de mesa?

Após escrever matérias no meu blog falando sobre novas variedades de uva, seu crescimento em termos de área plantada e comercialização, você pode ficar se questionando quem são os criadores desses cultivares e quais produtores têm acesso a esse portfólio de novas variedades.

Atualmente existem aproximadamente 15 programas de melhoramento genético no mundo que buscam encontrar as variedades que atendam às necessidades do produtor e do cliente. Em alguns países como nos Estados Unidos, especificamente no Vale do São Joaquin na região da Califórnia, alguns produtores têm sem programa interno de melhoramento genético, ou seja, o produtor contrata um geneticista que desenvolve uma variedade para sua produção interna de acordo com suas necessidades. São exemplos disso os grupos Anthony Vineyards e Columbine Vineyards que desenvolveram variedades dentro de sua propriedade. No Brasil essa prática de ter uma programa interno de melhoramento genético ainda não existe. Talvez no futuro algum produtor tenha o interesse de desenvolver sua própria variedade de acordo com suas necessidades de produção e mercado. Neste artigo irei falar sobre o trabalho desenvolvido nessa área e as variedades lançadas em decorrência dos programas que estão em fases de plantio comercial e em teste no Brasil.

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Novas variedades de uva: exigência do mercado ou necessidade do produtor?

Ao ir às grandes redes de supermercados em qualquer parte do mundo, o consumidor se depara com uma ampla variedade de uvas sem sementes, não vistas antes de 2010.
Em alguns casos, a semelhança entre os frutos é tão grande, que o consumidor não consegue distinguir entre as diferentes variedades e acaba tratando simplesmente como uva branca, vermelha e negra sem sementes. Se você é um consumidor e ama degustar uma boa uva, provavelmente se pega perguntando: “Mais porque tantas variedades diferentes? Qual são as diferenças entre elas?? o mercado mundial da uva está em crescimento?  
Nesse artigo, estarei explicando a você, o porquê da introdução dessas novas variedades sob a perspectiva do produtor.

Visão geral do Mercado de Uva

O consumo global de uvas frescas de mesa apresenta crescimento  pelo 6º ano consecutivo, passando de pouco mais de 15,6 milhões de toneladas em 2009/10 para uma expectativa de 20,9 milhões de toneladas em 2015/16, isso corresponde a um crescimento de quase 34%.

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Cotton Candy®: Uva com sabor de algodão doce!!!

Você já pensou em comer uma uva e sentir o sabor de algodão doce? Será que é possível? Sim! Um pesquisador americano, no qual eu venho trabalhando em conjunto com ele, o Dr. David Can, da empresa International Fruit Genetics (IFG), após anos de pesquisa com cruzamentos de uva desenvolveu uma cultivar com essas características diferentes e únicas, Cotton Candy®. Do lado de fora ela parece uma uva branca comum, nada de especial, que você poderia diferenciá-la em uma sacolinha numa clôndula de supermercados. Eles são grandes, redondas, e com uma textura firme. As vezes apresentam pequenas manchas no tom amarelo ou marrom. Seu aroma é perfumado, doce e frutado. Em outras palavras, elas são uvas “normais”, no lado de fora. No interior, é um verdadeiro algodão doce (Cotton Candy® ) uvas nada comum!

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Sun World desenvolve mais uma variedade negra

ADORA SEEDLESS® é uma cultivar preta desenvolvida pela empresa Sun World.1 Essa cultivar apresenta um excelente tamanho de baga (25 mm de diâmetro), com alto teor de sólidos solúveis (21º Brix), e não apresenta resíduo de semente.

Algumas variedades negras como Autumn Royal são consideradas sem semente, entretanto, apresentam um grande traço de semente que, em alguns casos, pode ser confundido pelo consumidor com um cultivar com semente.

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  1. Sun World International, LLC located in California.

Uvas de Mesa x Uvas de Vinho

Aqueles que ainda não tiveram o prazer de visitar um vinhedo antes da colheita podem ficar surpresos com a tamanha diferença entre uvas de mesa (a uva que você compra no supermercado) e uvas de vinho. Embora esses dois tipos de uva pertencerem ao mesmo gênero, Vittis, elas apresentam características diferentes.

Uvas de vinho são oriundas de uma espécie específica, chamada Vittis vinifera L., esta espécie é nativa da região do Mediterrâneo, que vai desde a Europa Central até o norte do Irã. Uvas de mesa Red Globe, Thompson Seedless, Crimson Seedlees dentre outras sem sementes, são também Vittis vinifera L., entretanto, existem outras uvas de mesa que pertencem a outra espécie, como por exemplo, as uvas Niagara Rosada e Branca que são do gênero Vittis Labrusca L., essas são primas da tradicional uva de vinho, a qual é nativa do leste dos Estados Unidos.

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